Logo Bru.nu

Bekijk Bruse bedrijven op de kaart!

© Murphy Forger

© Mandy Jongman


Stuur ook
jouw eigen
foto op!

Zeeuwsche Zoute neemt Zeker Zeeuws® Streekproduct certificaat in ontvangst

dinsdag 12 mei 2020 om 13:01 uur

Vanochtend ontving zoutziederij Zeeuwsche Zoute officieel het onafhankelijk erkende streekkeurmerk Zeker Zeeuws® Streekproduct. De gedeputeerde van de Provincie Zeeland, Jo-Annes de Bat, en de voorzitter van Stichting Zeker Zeeuws Streekproduct, Robert Zonnevylle, reisde af naar vissersdorp Bruinisse om het certificaat, op gepaste afstand, persoonlijk te overhandigen aan zoutmaker Christian Clerx.

De oorsprong van Zeeuwsche Zoute

Het pure zeezout van Zeeuwsche Zoute wordt in Zeeland gewonnen uit de Oosterschelde, en bestaat dus voor 100% uit Zeeuwse grondstoffen. Bij het vissersdorp Bruinisse wordt het water waar dit zout vandaan komt omhoog gepompt. Het water wordt allereerst gezuiverd door natuurlijke factoren, zoals mossels, oesters en zandplaten. Ten slotte wordt het water door ultrafijne filters geperst en in een gesloten omgeving in zoutpannen ondergebracht. Dit proces zorgt ervoor dat er niks van het zout of de smaak verloren gaat, hierdoor ontstaat er een ongekende zoutkwaliteit. Al in de Romeinse tijd werd er in Zeeland zout uit de zee gewonnen. In de middeleeuwen groeide dit uit tot een ambacht. Zeeuwsche Zoute blaast deze oude traditie nu weer nieuw leven in.

Zeker Zeeuws® Streekproduct keurmerk

Streekproducten zijn populair. Zeker Zeeuws® Streekproduct helpt je een keuze te maken voor producten die die naam écht waard zijn. Zo weet je wat je eet en waar het precies vandaan komt. Zeker Zeeuws producten en diensten zijn gemakkelijk te herkennen aan het beeldmerk. Het keurmerk Zeker Zeeuws® Streekproduct wordt uitgegeven door de onafhankelijke Stichting Zeker Zeeuws Streekproduct.

 
 

Gerelateerde berichten:

Keurmerk voor Zeeuwsche Zout

donderdag 26 maart 2020 om 11:37 uur

Het oorspronkelijke zeezout uit de Oosterschelde van Zeeuwsche Zoute is nu bekroond met het Zeker...

lees meer

Nadia Zerouali bij “Zeeuwsche Zoute” in Bruinisse

dinsdag 25 februari 2020 om 12:09 uur

Voor BinnensteBuiten gaat culinair schrijver Nadia op zoek naar bijzondere producten, om natuurlijk ter plekke...

lees meer

Zout uit de Oosterschelde moet de wereld gaan veroveren

vrijdag 7 februari 2020 om 12:40 uur

Voor het eerst sinds de middeleeuwen is er weer een zoutfabriek in Zeeland. Een ondernemer...

lees meer

Zeeuwsche Zoute initiatief Christian Clerx

maandag 20 januari 2020 om 16:46 uur

Zeeuwsche Zoute is een nieuw ambachtelijk zeezout uit de Oosterschelde. Het is honderd procent natuurlijk...

lees meer
Logo de-zeeuw.nl Logo Band met Schouwen-Duiveland