Logo Bru.nu

Bekijk Bruse bedrijven op de kaart!

© Murphy Forger

© Mandy Jongman


Stuur ook
jouw eigen
foto op!

Habrakenvis ontvangt oorkonde

vrijdag 28 januari 2022 om 22:01 uur

Donderdag 20 januari heeft Mossel- en Vishandel Habraken uit Bruinisse een oorkonde ontvangen van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen. De zaak heeft de oorkonde ontvangen voor het met passie aanbieden en onder de aandacht brengen van het product Noordzeevis. Niels Habraken, eigenaar van Mossel- en Vishandel Habraken, nam de oorkonde in ontvangst van Matthijs den Heijer, voorzitter Stichting Noordzeevis uit Scheveningen.

Een gat in de markt
Het ontstaan van Habrakenvis gaat één generatie terug in de tijd. Kurt Habraken, de vader van Niels, was biologie docent. Door zijn interesse in het vak was hij bijzonder geïnteresseerd in vis, visserij en alles wat ermee te maken had en ging regelmatig mee met boomkor- en mosselkotters. Zodoende was hij naast docent ook visserij journalist en kwam hij in alle havens van het land. Het viel hem op dat in alle havens die hij bezocht er ook altijd een viswinkel zat. Behalve in de haven van Stellendam. Kurt besloot van baan te veranderen en opende de deuren van Vishandel Habraken in Stellendam. Tegenwoordig runt de familie Habraken twee viswinkels en een visrestaurant aan de havens van Stellendam en Bruinisse.

BRU-17
Niels is afgestudeerd als ingenieur, maar de vis voelde zo eigen voor hem dat hij de keuze maakte om die richting te volgen. Toen hij jong was werkte hij de weekenden al in de winkel in Stellendam en na verloop van tijd kwam er een pand in Bruinisse beschikbaar om in uit te breiden. Dit werd een viswinkel met restaurant en werd gedoopt tot de BRU17, een eervolle verwijzing naar de mosselkotter van vrienden van de familie. Het concept van het restaurant is simpel, maar uniek. Er wordt namelijk enkel en alleen gewerkt met producten uit de Noordzee, Waddenzee en Oosterschelde. “We hebben nooit gedacht aan gamba’s, zalm of tonijn. We serveren gewoon vis uit de Noordzee” aldus Niels over de menukaart. Het aanbod is uitsluitend Noordzeevis en schelp- en schaaldieren uit Nederland. “We zijn echt een 100% visrestaurant. Er kan bij ons dus geen vlees besteld worden. Toen we net openden was dat wel even lastig, maar nu zijn we 10 jaar verder en weet iedereen ons voor de vis te vinden. Mossel- en Vishandel Habraken is toegetreden als ambassadeur van Noordzeevis uit Scheveningen en ontving een oorkonde voor het met passie aanbieden en actief geliefd maken van vis uit de Noordzee.

Stichting Noordzeevis uit Scheveningen
Op de visafslag in Scheveningen komt dagelijks veel verse vis binnen. In onze Noordzee leven ongeveer 220 ver- schillende vissoorten. Waarvan op ongeveer 30 soorten commercieel gevist wordt. Toch komen de meeste vissen die we eten niet uit de Noordzee, terwijl onze zee een van de meest gereguleerde en schone zeeën ter wereld is. Van de Noordzeevis die in Nederland aan wal wordt gebracht, wordt 90% geëxporteerd. We importeren veel andere vissoorten, zoals zalm, tonijn, tilapia en pangasius. En dat is jammer aangezien wij zelf een kustland zijn met de Noordzee als achtertuin.

 
 

Gerelateerde berichten:

Rijbewijs ingenomen na rijden onder invloed van alcohol

zaterdag 26 november 2022 om 09:01 uur

BRUINISSE – De politie heeft afgelopen nacht een rijbewijs ingenomen van een bestuurder die onder...

lees meer

Decemberactie weer van start.

zondag 20 november 2022 om 20:47 uur

Tot 26 december 2022 vindt de jaarlijkse Decemberactie plaats in Bruinisse. Bij besteding van 5...

lees meer

Bij BRU 17 is het vis wat de pot schaft

zondag 16 oktober 2022 om 16:10 uur

In Bruinisse eet je mosselen, of vis, dat mag duidelijk zijn. Omgeven door water, gelegen...

lees meer

Voormalig jachtmakelaar plunderde zeiljachten om zijn coke- en heroïneverslaving te betalen

woensdag 12 oktober 2022 om 15:03 uur

Een 45-jarige man uit Serooskerke (S-D) stond ooit goed bekend als jachtmakelaar in de botenwereld,...

lees meer
Logo de-zeeuw.nl Logo Band met Schouwen-Duiveland