Logo Bru.nu

Bekijk Bruse bedrijven op de kaart!

© Murphy Forger

© Mandy Jongman


Stuur ook
jouw eigen
foto op!

Heaven Icecream in Bruinisse: een stukje Randstad in Zeeland

vrijdag 12 augustus 2022 om 13:56 uur

MJN FAVORIET: BRUINISSE – Zomers doe ik het elke dag: een ijsje eten. Ik maak er een sport van overal ambachtelijk pistache-ijs te proeven. De allerlekkerste, die vond ik in Bru.

In deze zomerserie tippen en testen redacteuren van de PZC de sfeer, smaak en bijzonderheden van horecazaken in Zeeland.

Vijf jaar geleden kwam ik er voor het eerst: Bruinisse. Het was mijn eerste ervaring met Zeeland, als Dordtse. Dat krijg je, als je een Zeeuw aan de haak slaat. Hij haalde me naar Zierikzee, maar Bru heeft een speciaal plekje in ons hart. Soms mis ik Dordt nog; met zijn vegan eettentjes en koffiezaken waar niemand raar opkijkt als je een chai-latte bestelt. Maar toen ik Heaven Icecream in Bru ontdekte, was ik ineens weer thuis. Een stukje Randstad in Zeeland, mijn persoonlijke ijshemel.

Mijn ‘ijskoude’ hobby gaat goed samen met een andere zondagse hobby: een rondje rijden op de scooter. Achterop de scooter bedenk ik de hele weg van Zierikzee naar Bru wat ik ga eten. Een bolletje pistache én…?

Zonder poespas
Het concept van Heaven Icecream is simpel: ambachtelijk ijs, zónder poespas. Hier geen smurfenijs of knalroze aardbeienijs in de vitrine. En mijn favoriet, pistache, is niet zo felgroen als bij andere zaken. Gewoon bruin, net als de noten – die eigenaar en ijsmaker Tom Krowinkel (26) uit Sicilië haalt. Zo heb ik ijs het liefst, zonder opsmuk. De melk die als basis dient voor zijn producten, komt van dichter bij huis: die haalt Tom van een melkboer uit Smerdiek. Hij kocht zelfs een sinaasappelboom in Valencia, waar de boer een eerlijke prijs voor zijn verbouwde fruit krijgt. Citroenijs maakt hij van citroenen, water en suiker. Hemels, zoals de naam van de zaak doet vermoeden.

De kracht van deze ijszaak is dus eenvoud en de kaart is simpel: (ijs)koffie, ijs(coupes) en wat lokale producten. Het heeft een beetje de Rotterdamse ‘niet lullen, maar poetsen’-uitstraling. Als je binnenkomt kijk je door de zwarte stalen deuren zó de keuken in – Tom maakt al zijn ijs zelf en dat mogen de klanten zien.
Als ik heb afgerekend, plof ik neer op het Saint-Tropez-achtige terras. Mijn vriend heeft een koffie en een bakje ijs in de smaken banaan en mokka. Ik pistache en witte chocolade. ,,Heb je het nieuwe salmiak-ijs al geproefd?”, vraagt Tom me als ik al wil vertrekken. Na één lepeltje weet ik het zeker: volgende week zit ik hier weer.

 
 

Gerelateerde berichten:

Traumahelikopter ingezet voor medische noodsituatie Bruinisse

vrijdag 23 september 2022 om 15:42 uur

BRUINISSE – Een persoon is vanmiddag onwel geworden bij een woning aan de Acacialaan in...

lees meer

Auto ondersteboven in sloot bij Bruinisse

zondag 18 september 2022 om 19:31 uur

BRUINISSE – Een automobilist is vanmiddag met de schrik vrij gekomen bij een eenzijdig ongeval...

lees meer

Jeugd kan weer aan de slag met EHBO

zondag 18 september 2022 om 19:26 uur

Jong geleerd is oud gedaan, luidt het credo van het team School-=EHBO Schouwen-Duiveland. Vooral in...

lees meer

Bruinisse is in beeld voor een ‘nat bedrijventerrein’

donderdag 8 september 2022 om 22:32 uur

Bruinisse is bij de provincie Zeeland in beeld als locatie voor ‘natte zilte teelt’. De...

lees meer
Logo de-zeeuw.nl Logo Band met Schouwen-Duiveland