Zeeuwsche Zoute combineert zout en zeewier uit de Oosterschelde
donderdag 7 januari 2021 om 20:23 uur
BRUINISSE – Zoutziederij Zeeuwsche Zoute uit Bruinisse heeft woensdag de nieuwe zoutsmaak Zeeuwsche Zoute Wakame gelanceerd. Daarin is naast zout ook zeewier uit de Oosterschelde verwerkt.
Jan Kruijsse van de Zeeuwse Zeewierhandel tipte de zoutzieders in Bru om wakame zeewier te gebruiken. Na uitgebreid experimenteren is een perfecte mix van deze twee ingrediënten uit de Oosterschelde tot stand gekomen. Het is het eerste product van Zeeuwsche Zoute waarin het zout met een ander (streek)ingrediënt wordt gecombineerd.
